今年もこの時期がやってきました！ 待っていた方も多いのではないでしょうか？ 「自然薯じゅうねん大収穫祭」のご案内です！ 自然薯じゅうねん大収穫祭 日時：平成27年11月21日 (土)・22日 (日) 900～1600 場所：いきいき交流センター大内 即売会 ＜自然薯の収穫時期＞ 11月～翌3月頃 ＊秋に葉っぱが黄色く紅葉したころでは、まだ収穫はできません。 この時期は収穫時期ではなく、成長期に当たります。 晩秋に蔓が完全に枯れた後からが、収穫時期で食べごろになります。 ＜自然薯の下処理方法＞自然薯（ジネンジョ）のむかご 北海 ざっくり、ヤマノイモ（自然薯）、ナガイモに関して言えば、 小さな芋という感覚 でよいと思います。本体の自然薯やナガイモほどではありませんが、若干粘り気があります。個人的にむかごは好きです。簡単に採れますし、、 収穫時期・収穫方法は？
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